Ανάπτυξη καινοτόμων λειτουργικών προϊόντων αναλόγων κρέατος χρησιμοποιώντας εναλλακτικές πηγές φυτικών πρωτεϊνών και καινοτόμες τεχνολογίες – Vegan Burger

Ακρωνύμιο: Vegan Burger

Κωδικός Έργου: Κ.Ε. 61125

Φορέας Χρηματοδότησης: Γενική Γραμματεία Έρευνας και Καινοτομίας (ΓΓΕΚ)

Δράση: 

Κωδικός  

Διάρκεια: από 01.03.2022 έως 25.06.2023

Επιστημονικά Υπεύθυνος: Νομικός Τζώρτζης, Αναπληρωτής Καθηγητής του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής

Συνολικός Προϋπολογισμός: 199.900,00 €