VEGNO+ : Ανάπτυξη συμπληρώματος διατροφής βασισμένου στα τεύτλα και τη ρόκα για την βελτίωση της αθλητικής επίδοσης και την αντιμετώπιση των καρδιομεταβολικών παραγόντων κινδύνου του μεταβολικού συνδρόμου, Κωδικός Έργου: Τ2ΕΔΚ-00843

Ακρωνύμιο: VEGNO+

Κωδικός Έργου: Κ.Ε. 61119

Φορέας Χρηματοδότησης: Γενική Γραμματεία Έρευνας και Καινοτομίας (ΓΓΕΚ)

Δράση: 

Κωδικός  

Διάρκεια: από 16.06.2020 έως 15.07.2023

Επιστημονικά Υπεύθυνη: Μανιός Ιωάννης, Καθηγητής του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής

Συνολικός Προϋπολογισμός: 145.282,13 €

Αποτελέσματα του Έργου

Επί του παρόντος έχουν ολοκληρωθεί δύο κλινικές μελέτες. Στην 1^η μελέτη με τίτλο «Η επίδραση της παρατεταμένης κατανάλωσης εκχυλίσματος από παντζάρι και ρόκα, σε άτομα με προδιάθεση για την ανάπτυξη μεταβολικού συνδρόμου», τα αποτελέσματά της ανέδειξαν μία μικρή αλλά μη στατιστικά σημαντική μείωση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης κατά τη δοκιμασία κατανάλωσης του «έξυπνου» συμπληρώματος διατροφής επί 4 εβδομάδες σε 17 εθελοντές/ντριες με προδιαθεσικούς παράγοντες για την ανάπτυξη του ΜΣ. Δεν βρέθηκαν ωστόσο σημαντικές θετικές αλλαγές σε δευτερεύοντες δείκτες λιπιδαιμικού προφίλ, φλεγμονής και οξειδωτικού στρες που αξιολογήθηκαν. Παρόλα αυτά αξίζει να σημειωθεί όσον αφορά την ασφάλεια της μακροχρόνιας κατανάλωσης του φυτικού εκχυλίσματος ότι δεν επηρέασε αρνητικά κανέναν από τους μετρήσιμους δείκτες ηπατικής λειτουργίας, και φλεγμονής. Ενώ παράλληλα επισημαίνεται, ότι ένα πολύ μικρό ποσοστό των εθελοντών/τριών αποχώρησε από τη μελέτη λόγω γαστρεντερικών διαταραχών, δείγμα ότι το σκεύασμα ήταν ανεκτό από την συντριπτική πλειοψηφία των συμμετεχόντων.

Στη 2^η κλινική δοκιμή που έλαβε χώρα στα εργαστήρια του Τμήματος Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, με τίτλο «Η επίδρασης της οξείας κατανάλωσης εκχυλίσματος από παντζάρι και ρόκα, στην αθλητική απόδοση», μελετήθηκε η επίδραση της κατανάλωσης ~350mg νιτρικών 3 ώρες πριν από μία δοκιμασία μέχρι εξάντλησης σε κυκλοεργόμετρο σε 12 υγιείς, μη καπνιστές, φυσικά δραστήριους άνδρες. Στα επίπεδα των νιτρικών στο αίμα υπήρξε μία στατιστικά σημαντική αύξησή τους στη δοκιμασία με την κατανάλωση του σκευάσματος στις 3 ώρες και η οποία αυξημένη συγκέντρωση διατηρήθηκε ακόμα και 24 ώρες μετά το πέρας της δοκιμασίας απόδοσης. Δεν παρατηρήθηκε ωστόσο κάποια στατιστικά σημαντική μεταβολή στους μετρούμενους δείκτες απόδοσης (χρόνος μέχρι εξάντλησης, τιμές γαλακτικού οξέος, υποκειμενική αντιλαμβανόμενη κόπωση κ.α) όπως επίσης και στους δείκτες οξειδωτικού στρες, μυϊκής φθοράς και αντιοξειδωτικής ικανότητας. Πιθανοί λόγοι για τους οποίους δεν βρέθηκαν σημαντικές διαφορές, έχουν να κάνουν με το επίπεδο της φυσικής κατάστασης των εθελοντών, το χρησιμοποιηθέν πρωτόκολλο άσκησης για την εκτίμηση της αθλητικής απόδοσης, καθώς και την καταναλωθείσα τελικώς ποσότητα των νιτρικών.

Μέρος των αποτελεσμάτων των παραπάνω μελετών έχει υποβληθεί προς δημοσίευση και βρίσκονται υπό κρίση σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Ενώ επίσης έως τώρα έχουν πραγματοποιηθεί πολλές ανακοινώσεις σε διεθνή και ελληνικά επιστημονικά συνέδρια.