Αξιοποίηση γεωργικών υποπροϊόντων ως νέων υποστρωμάτων για την παραγωγή μανιταριών Pleurotus υψηλής διατροφικής αξίας-Ανάπτυξη και κλινική αξιολόγηση ενός καινοτόμου πολυδύναμου λειτουργικού τροφίμου («σνακ μανιταριών»)

Ακρωνύμιο: AgroWasteForNutritiousMushrooms

Κωδικός Έργου: 61100

Φορέας Χρηματοδότησης: Γενική Γραμματεία Έρευνας και Καινοτομίας (ΓΓΕΚ)

Δράση: 

Κωδικός Τ1ΕΔΚ02560

Διάρκεια: από 25.07.2018 έως 24.07.2021

Επιστημονικά Υπεύθυνος: Καλογερόπουλος Νικόλαος, Καθηγητής του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής

Συνολικός Προϋπολογισμός: 320.155,25 €